萬伯地瓜

番薯也可以有多樣吃法喔
不知道你的番薯的吃法是什麼??

出外工作念書後
常拿著自家的地瓜分享給朋友同學吃
順便也交流一下地瓜怎麼吃!!!

發現家裡從小到大都會出現的地瓜湯
居然很少人有這種吃法
比較類似的
也只有去年永康房東的切塊煮熟冰冰箱當甜湯喝

我家的地瓜湯
通常都是當飯後湯喝
做法非常的簡單
1.蕃薯洗乾淨
2.去皮
3.把蕃薯ㄘㄨㄚˋ成番薯籤
4.再切一些番薯塊

在上面的這些動作同時
可以順便把水煮開
之後就把處理好的番薯放下去煮
煮到番薯軟了就可以吃了
有個小撇步:水的量剛好可以淹到番薯籤就好喔!
           不然煮起來的地瓜湯會太多

超簡單吧!!

湯喝起來甜甜的
同時也有番薯籤及番薯塊的口感

地瓜湯的台語叫"酣 槍~恩 ㄊㄥ"
酣 槍~恩 ㄊㄥ是我最喜歡的原點料理啦!!

而若想煮番薯粥
就在番薯煮熟的同時
把飯倒進去煮就是番薯粥囉!

家裡的地瓜吃法還有
煮白飯的時候放蕃薯塊(變蕃薯飯)

煮麵放蕃薯塊
選小條地瓜用電鍋蒸著吃
烤箱烤蕃薯
烤肉方式烤蕃薯
蜜地瓜
地瓜餅(很久沒出現了 就是咬下去會有糖將跑出來的那種古早料理)
地瓜球
地瓜薯條

還有小時候常用的~
在灶煮好洗澡水後
用剩餘的餘火
把小蕃薯蓋在裡面
等洗完澡就可以吃的懷舊蕃薯吃法